Till Norrmejerier startsida
Frittata med räkor, Västerbottensost och grönsaker

Frittata med räkor, Västerbottensost och grönsaker

En lyxig äggrätt fylld med frestande läckerheter.

Mängd: 6-8 portioner på buffé

3,5/5
(5 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 250 g grön sparris
  • 1 gul lök, skivad
  • 200 g kokt färskpotatis
  • 6 ägg
  • 1 dl Norrmejerier Mjölk
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 150 g skalade räkor
  • 2 dl riven Västerbottensost®
  • 1 krm salt och svartpeppar från kvarn
  • 2 msk grovhackad dill

Gör så här

Smält smöret i en teflonpanna. Fräs sparris och skivad lök och låt det bli mjukt. Dela och vänd ner potatisen. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde i en bunke. Tillsätt räkor och Västerbottensost, smaka av med salt och peppar. Slå blandningen över grönsakerna i pannan. Låt den grädda klart ca 15 minuter på medelhög värme. Lägg upp på en skärbräda och skär i tårtbitar. Garnera med dill. Servera gärna med en fräsch grönsakssallad.

Andra gillade även:

Medelhavssallad med gräddfilssås

Medelhavssallad med gräddfilssås

Marinerade medelhavsgrönsaker med Västerbottensost

Marinerade medelhavsgrönsaker med Västerbottensost

Kycklinggryta med fräsch zuccinisallad

Kycklinggryta med fräsch zuccinisallad

Sellerifyllda rensteksstrutar

Sellerifyllda rensteksstrutar

Baconrullad sparris

Baconrullad sparris

Grönsaksgryta med svarta oliver

Grönsaksgryta med svarta oliver

Sommarsallad med kräftröra

Sommarsallad med kräftröra

Avokadosoppa med räkor

Avokadosoppa med räkor

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.