Till Norrmejerier startsida
Kräftsallad med Västerbottensost

Kräftsallad med Västerbottensost

Mängd: Beräknad för 4 personer

4/5
(18 röster)

Ingredienser

  • 200 g kräftstjärtar
  • 100 g hyvlad Västerbottensost
  • 2 msk citronolivolja
  • 1 msk citronvodka
  • finrivet skal från 1/2 citron
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 kokta ägg
  • 2 kokta mandelpotatisar
  • 1 kruka romansallad
  • 2 msk grovhackad dill
  • 2 msk skuren gräslök
  • vitpeppar
  • salt

Gör så här

Lägg kräftorna i cintronolivoljan, vodkan och citronskalet. Rör försiktigt runt och låt marinera i ca 30 minuter. Klyfta potatis och ägg. Strimla salladen grovt och behåll några vackra blad till garnering. Blanda alla råvaror varsamt och smaka av med peppar och salt. Lägg upp i en vacker glasskål och garnera med romansallad, hyvlad Västerbottensost och gräslök.