Till Norrmejerier startsida
Kräftsallad med Västerbottensost

Kräftsallad med Västerbottensost

Mängd: Beräknad för 4 personer

4/5
(24 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 200 g kräftstjärtar
  • 100 g hyvlad Västerbottensost
  • 2 msk citronolivolja
  • 1 msk citronvodka
  • finrivet skal från 1/2 citron
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 kokta ägg
  • 2 kokta mandelpotatisar
  • 1 kruka romansallad
  • 2 msk grovhackad dill
  • 2 msk skuren gräslök
  • vitpeppar
  • salt

Gör så här

Lägg kräftorna i cintronolivoljan, vodkan och citronskalet. Rör försiktigt runt och låt marinera i ca 30 minuter. Klyfta potatis och ägg. Strimla salladen grovt och behåll några vackra blad till garnering. Blanda alla råvaror varsamt och smaka av med peppar och salt. Lägg upp i en vacker glasskål och garnera med romansallad, hyvlad Västerbottensost och gräslök.

Andra gillade även:

Varm squashsallad med ingefära och saffranssås

Varm squashsallad med ingefära och saffranssås

Revbensspjäll med gräddkokt savoykål

Revbensspjäll med gräddkokt savoykål

Roséendive med grönmögelostmousse, valnötter och granatäpple

Roséendive med grönmögelostmousse, valnötter och granatäpple

Fullkornstrianglar med feta och spenat

Fullkornstrianglar med feta och spenat

Potatiskompott "Jansson"

Potatiskompott "Jansson"

Tortillarulle med chèvre

Tortillarulle med chèvre

Halva på morot

Halva på morot

Rökta laxrosor med pepparrotsgrädde

Rökta laxrosor med pepparrotsgrädde

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.