Bjud på festlig midsommarbuffé

Midsommar är en tid för släkt och vänner att tillsammans välkomna sommaren och självklart har maten sin givna plats. Se våra recept på plockmat och bufférätter med färskpotatis, sill, lax och gräddfil plus goda röror, pajer, sallader och somriga efterrätter som passar perfekt på midsommarbordet.

Baconrullad sparris

Små färskpotatisar

Västerbottensostpaj

Potatispizza

Små laxpajer

grön ärtröra

fetaostdipp

Crostini med serrano, avokadomos och chiliröra

Ansjovisquiche

Löjromsfyllda småpotatisar

Krämig rotfruktssallad

Mangoldpaj

Sill med gräslökstopping

Rostbiff med senaps- och gurkfraiche

Italienska parmarullar

Snabblagad färskost med gräslök

Kronärtskocksröra

Smala baguetter

Krämig potatissallad med citron och dragon

Citron- och koriandermarinerad lax

Matjessill i koppar

Potatisgratäng med Herrgård® och jordärtskocka

Frittata med Norrmejerier Herrgård®

Grillad lax och sparris med grönpepparfraiche

Purjolökspaj med färsk dragon

Sommarsallad med kräftröra

Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg

Gurk- och citronsill

Rökt sik med halstrad vattenmelon

Paj med Västerbottensost® och romröra

Varmrökt lax med sparrismousse och grönpepparfraiche

Helstekt biffrad med ädelostkräm

Matjestoppar på kavring

Fransk senapssill i gott sällskap

Oemotståndlig jordgubbstårta

Marängtårta med röda vinbär

Sommartrifle

Rabarbersmulpaj

Mandelbottnar med blåbärsmousse

Sommartårta för många

Pavlova

Jordgubbsflarn med vaniljkräm

Drottningtårta

Lemoncurdglass med hallon

Jordgubbsfyllda tarteletter

Hallonmoussetårta

Rabarber- och limepaj

Jordgubbar med lättvispad flädergrädde

Somrig glasstårta

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Midsommarstång

Traditionen med midsommarstång eller majstång är vanlig i Sverige, men förekommer också i andra nordiska länder. Stången täcks helt med björklöv som dekoreras med blommor för att resas under midsommarafton. Utseendet på majstången kan variera en hel del både lokalt och regionalt.

7 sorters blommor

Förr i tiden trodde man att midsommarnatten var full av både väsen och diverse krafter. En sed som än i dag lever kvar är att plocka sju sorters blommor och lägga under huvudkudden för att under midsommarnatten i drömmen få se sin tillkommande.