Bara ordet midsommar buffé får det att vattnas i munnen. Midsommar är sommarens största högtid som vi gärna firar i glada vänners lag utomhus med majstången klädd och kransar kring håret.
Det ska vara enkelt att umgås och därför är det till stor fördel att midsommarmaten oftast är lätt att tillaga, kan vara kall och kan förberedas dagen innan. Gör det festligt och bjud till midsommar buffé med god matjessill, norrländsk gräddfil, färsk potatis, ställ fram några pajer, tunnbrödsrullar, baconlindad sparris, en fräsch sallad och lite gott bröd. En midsommar buffé kan innehålla mycket och det är bara att välja ut några enkla och tilltalande recept och börja att förbereda några härliga små rätter att bjuda vännerna på. Pajer av olika slag är alltid populärt och det går bra att tillaga ett par stora pajer med till exempel lax och purjolök eller kanske flera olika sorter små pajer i portionsformar. Färskpotatisen kan oftast bara kokas tillsammans med lite dill men det går även bra att göra en kall eller ljummen potatissallad med rädisor, lite kapris och en god dressing. Det finns många njutbara rätter, utan krav på något recept, att ställa fram på midsommar buffén. Glöm inte att avrunda med några desserter som gästerna kan få välja mellan. Låt huvudingrediensen vara jordgubbar och bjud på flera serveringsförslag med lokalproducerad grädde, krämig vaniljsås, krossade kexsmulor eller varför inte en sorbet. Att avrunda med en ostbricka är alltid pricken över i:et.
88 midsommar buffe recept i alla kategorier.
Till Norrmejerier startsida
